fbpx

Засилете имунната система като премахнете нитратите от менюто си и приемате само чиста вода

декември 9, 2020

Новост беше да говорим за здравословна храна преди 10 години. Днес – през 2020 г. вече всички от нас трябва да са се научили кои храни да консумират, кои да избягват, с кое не бива да се прекалява, кое е полезно за тялото и т.н. За съжаление, с все по-честата консумация на здравословни храни, започна и тяхното опорочаване. Плодове, натъпкани догоре с нитрати, вносни домати, които освен по цвета и формата, по нищо друго не може да разберете, че наистина са домати. Месото се инжектира, пилетата плуват във вода, рибата е пълна с пластмаса, а водата става все по-мръсна и по-мръсна. И тук идва моментът, в който трябва да започнем нова офанзива и пак да преоткриваме здравословните храни.
Този път обаче се надявам, че ще можем да си послужим с технологиите. Защото важното вече е не какво избираме, а какво има вътре в него. Ако изберем да хапваме ябълка сутрин, то ползите от нея са ясни на повечето от нас. Не ни е ясен обаче съставът на ябълката. Пилешкото е полезно за мускулите, но ако 60% от него е вода то може само да ни навреди. И все пак – как да бъдем сигурни, че това, което ядем наистина има полезно съдържание?
До скоро единственият отговор беше – изпращаш в лаборатория и плащаш прескъпо, за да разбереш дали можеш да се довериш на продуктите на дадена марка или не. А пък ако поискаш да изследваш няколко продукта вече джобът наистина започва да олеква. В последните години тромавата процедура с лабораториите като че ли вече не е актуална. На Запад влязоха в крак с технологиите и започнаха да прилагат т.нар. домашни лаборатории. Малки уреди със сонди, които измерват изключително точно и бързо наличието на нитрати, качеството на водата, електромагнитното излъчване, та дори и радиацията.

Как нитратите водят до рак?

Нитратите и нитритите са азотни съединения, които се състоят от азотни и кислородни атоми. Всъщност нитратите се срещат навсякъде около нас – във водата, почвата, растенията, в различни храни и в човешкото тяло. Организмът ни произвежда нитрати и нитрити и те се срещат в почти всички храни, които консумираме. Под въздействието на определени бактерии и висока температура, нитратите могат да се превърнат в нитрити, които от своя страна се трансформират в (добрите) азотни оксиди или в (лошите) нитрозамини и чак тогава стават наистина опасни за нашето здраве.

Измерете нитратите във всяка една от храните, които консумирате

Производителите добавят нитрати и нитрити към храни като консервирани сандвичи, меса, бекон, салам или колбаси, за да им придадат цвят и да удължат срока им на годност. Когато се добавят по този начин към преработени храни, нитратите и нитритите могат да образуват нитрозамини в организма, което може да увеличи риска от развитие на рак. В следствие на приема на нитрати от малки деца може да се стигне до натравяне. Приемът насърчава детския организъм към заболявания(понякога и хронични).
Тези химикали също замърсяват питейната вода, чрез азотните торове, както и от добитъка и човешките отпадъци. Пиенето на замърсена вода е най-опасно за бебета, които могат да развият рядко, но сериозно състояние, известно като метхемоглобинемия, или „синдром на синьо бебе“. Нитратите в чешмяната вода също увеличават риска от рак.

 

Ето как да предпазите тялото си от добавените нитрати и нитрити:

Проверявайте внимателно етикетите и избягвайте продукти, които съдържат натриеви или калиеви нитрати и нитрити.
Разберете дали вашата вода е заразена с нитрати или нитрити. Можете да проверите водата си в лаборатория или да използвате домашен нитрат тестер с който да изследвате водата, която пиете, плодовете, зеленчуците, дори месото.
Яжте храни с високо съдържание на антиоксиданти. Витамин С и някои други витамини могат да намалят превръщането на нитратите и нитритите в нитрозамини.

Зараза в чашата – какво тече от чешмата?

Водата се използва в бита, индустрията, земеделието, за спорт, туризъм и транспорт. Във всичките си състояния, измерения и предназначения тя достига до човека като неин краен потребител и консуматор. Може да бъде колкото жизненоважна течност, толкова и опасен носител на различни форми на зарази и вируси.В България съмнителното качество на питейната вода е често срещан проблем, при това в почти всеки регион на страната.
Неотдавна имаше кризисна ситуация с водата в обществените чешми на Горна Оряховица, която беше бактериално заразена и негодна за пиене, както и водата от единствената чешма във великотърновското село Габровци. „Каптажите на тези чешми са плитки и в тях попадат битово-фекални води. Ако общината не провежда обеззаразяване, проблемите ще продължат“, обясняват от местните здравни власти.
Наличие на бактерията ешерихия коли беше установено в проби от чешми в Брезнишко през лятото. В с. Красава освен бактерия ешерихия коли, във водата бяха открити и ентерококи.
Ешерихия коли съществува във вътрешните органи на животните и хората. Повечето от разновидностите не са вредни или в най-лошия случай могат да доведат до къси периоди с диария. Някои от щамовете обаче биха могли да предизвикат застрашаващи живота състояния, като абдоминални крампи, кръвозагуба и др.

Проверете качеството на водата, която пиете

В повечето случаи заразяването с ешерихия коли е резултат от употреба и консумация на замърсена храна и вода, по-конкретно, необработеното на висока температура месо и сурови зеленчуци, което е още едно категорично доказателство за пряката връзка между чистотата на водата и устойчивите земеделски дейности.
Област Хасково се превърна в региона с най-сериозни съмнения за качеството на питейната вода. През последните години, редица институции и организации сигнализираха за повишено количество уран в състава на водата, а държавните органи проведоха десетки проверки и засилиха до максимална степен мерките за контрол на качеството.
Последните новини по темата дойдоха през декември, когато Районната прокуратура в Хасково прекрати наказателното производство за укриване на информация за наличието на високо съдържание на уран. Разследването е доказало, че водата в града е безопасна за здравето и не е налице неизпълнение на задължения и укриване на информация от длъжностно лице.
Експертите от БАН, изготвили комплексната експертиза по делото, са категорични, че изследваните води съответстват на изискванията, предвидени с Наредба № 9. От изисканата и получена в хода на разследването справка от Онкологичен диспансер – Хасково е установено, че ръстът на заболеваемост в изследвания период е отрицателен.
Изводът е, че не са настъпили немаловажни вреди за околната среда, живота и човешкото здраве.
Въпреки това, за хората в Хасково остават притесненията при ползване на водата от централната водопроводна мрежа за пиене и приготвяне на храна. В края на миналата година общинските съветници в града гласуваха допълнителни 135 хиляди лева за покупка на минерална вода за училища, детски градини и социални заведения.

Източници на радиация

Естествено срещащите се радиоактивни материали присъстват в пода и стените на нашите домове, училищата или офисите, в храната, която консумираме, дори във въздуха, който дишаме. Радиацията присъства навсякъде около нас, още от преди възникването на тази планета. Нашите тела – мускули, кости и тъкани – съдържат естествено срещащи се радиоактивни елементи. Освен това, радиацията може да бъде произведена изкуствено, както при медицински рентгенови лъчи и микровълни за готвене. Различните форми на радиация могат да бъдат полезни или вредни, в зависимост от тяхното използване и контрол. Поради тази причина е необходимо регулиране на някои радиоактивни източници, за да се гарантира, че хората и околната среда са защитени от ненужни или прекомерни облъчвания.

Източници на естествен фон на радиация

Естествения фон на радиация идва от следните три източника:

  • Космическо излъчване
  • Земно излъчване
  • Вътрешно излъчване

Космическо излъчване

Слънцето и звездите изпращат постоянен поток от космическа радиация на Земята, подобно на постоянен дъжд. Разликите в надморската височина, атмосферните условия и магнитното поле на Земята могат да променят количеството (или дозата ) на космическата радиация, която получаваме.

Земно излъчване

Самата Земя е източник на земна радиация. Радиоактивни материали (включително уран , торий и радий ) съществуват естествено в почвата и скалите. По същество целият въздух съдържа радон, който е отговорен за част от дозата, която хората получават всяка година от природни източници. В допълнение, водата съдържа малки количества разтворен уран и торий, а всички органични вещества (растителни и животински) съдържат радиоактивен въглерод и калий. Някои от тези материали се поглъщат с храна и вода, а други (като радон) се вдишват. Дозата радиация, която полчаваме от земни източници варира в различни части на света, но местата с по-високи почвени концентрации на уран и торий обикновено излъчват повече радиация.

Най-достъпният ни модел Soeks прецизно измерва радиацията около Вас

Вътрешно излъчване

Всички хора имат вътрешно излъчване, главно от радиоактивен калий-40 и въглерод-14 в телата си още от самото им раждане. Разликата в дозата от един човек на друг не е толкова голяма, колкото тази, свързана с космически и земни източници.

Изкуствени източници на радиация

Въпреки че всички живи същества са изложени на естествено фоново излъчване, експозицията на изкуствени източници на радиация се различава за следните групи:

  • Медицински източници (най-значимият източник, създаден от човека)
  • Диагностични рентгенови лъчи
  • Процедури за ядрена медицина (йод-131, цезий-137 и др.)
  • Потребителски продукти
  • Строителни и пътно-строителни материали
  • Горива, включително газ и въглища
  • Рентгенови системи за сигурност
  • Телевизори
  • Стартери за луминесцентни лампи
  • Детектор за дим (америций)
  • Светлинни часовници (тритий)
  • Мантии за фенери (торий)
  • Тютюн (полоний-210)
  • Офталмологично стъкло, използвано в очила
  • Керамика

В по-малка степен обществеността също е изложена на радиация от ядрения горивен цикъл, от добива на уран и смилането до изхвърлянето на използваното (изразходваното) гориво. Освен това, обществеността получава минимална експозиция от транспортирането на радиоактивни материали и последствията от тестването на ядрени оръжия и аварии на реактори (като Чернобил).
Професионално експонираните лица са тзи, които работят в следните области:

  • Работа със съоръжения за горивен цикъл
  • Индустриална радиография
  • Радиологични отделения (медицински)
  • Отдели за ядрена медицина
  • Отделения за радиационна онкология
  • Атомни електроцентрали
  • Правителствени и университетски изследователски лаборатории

Тези хора са изложени на различни количества радиация в зависимост от техните специфични работни места и източниците, с които работят. Поради тази причина работодателите им трябва внимателно следят експозицията на тези лица.

Още публикации

Не пренебрегвайте хранителната непоносимост!

Не пренебрегвайте хранителната непоносимост!

Знаете ли, че непоносимостта на хората към определени храни може да се породи от изкуствени добавки в храните, нитрати и нитрити, алергени, оцветители и др. Изключително важно е да следите за съдържанието на храните, които консумирате, защото непоносимостта към храни...

Русия задължава хлебопроизводителите да използват йодирана сол

Русия задължава хлебопроизводителите да използват йодирана сол

Русия задължава хлебопроизводителите да използват йодирана сол. Това е заложено в законопроект, публикуван от руското министерство на здравеопазването. В съответствие с предложението, от 1 юни 2021 г. всичката сол от допълнителна, първокласна и първа степен ще бъде...

7 неща в домакинството ни, които увреждат щитовидната жлеза

7 неща в домакинството ни, които увреждат щитовидната жлеза

Щитовидната жлеза (на латински: glandula thyroidea) е най-голямата ендокринна (с вътрешна секреция) жлеза с тегло 20 – 25 грама при възрастните. Намира се в предната част на шията Основната ѝ функция е производството на тироксин, трийодтиронин и калцитонин които:...